Conoce a las personas

Foto

Ana Beatriz Zanqui Sutil

Investigador

Licenciada en Química, Magíster en Química y Doctora en Ciencias por la Universidad Estatal de Maringá


email biazanqui@gmail.com

work Universidade Estadual de Maringá

place Maringá Paraná Brasil

Licenciada en Química, Magíster en Química y Doctora en Ciencias por la Universidad Estatal de Maringá. Actualmente cursa un posdoctorado en Agronomía en el Laboratorio de Tecnología Supercrítica (LTSEF) de la misma Universidad. Opera en el área de lípidos en alimentos, tecnología supercrítica, ácidos grasos, fitoesteroles, cromatografía de gases y desarrollo de productos.


  • - El método de obtención de extractos de plantas normalmente involucra grandes volúmenes de solventes orgánicos tóxicos, como metanol, cloroformo, hexano, éter de petróleo, entre otros. Esos productos químicos son considerados “residuos tóxicos” y causan significativos perjuicios a la salud humana y a los recursos naturales.
  • - Metodologías limpias y ambientalmente amigables (llamadas comúnmente “química verde”) de producción y obtención de insumos naturales traen numerosos beneficios para la salud humana, el medio ambiente y la economía.
  • - Una de las principales ventajas de la ELP es el uso de pequeñas cantidades de solventes de ninguna o baja toxicidad, que permiten mayores cantidades de productos (mayores rendimientos de fármacos) en tiempos cortos (extracción hasta cuarenta veces más rápida)

expand_more bookmark_border Favoritos