Saiba das pessoas
Carolina Gutiérrez Cortés
Profesora e pesquisadoraAcredito no desafio de comunicar com uma linguagem simples tudo o que é produzido na academia.
contact_pageCurriculum vitae: Español
email cgutierrezco@unal.edu.co
phone +573003613937
work Revista Bioika
place Bogotá Bogota Colombia
Sou microbióloga e trabalho com a geração de novas alternativas para o processamento saudável de alimentos mediante o uso de aditivos naturais. Espero poder compartilhar este conhecimento e aproveitar as experiências de outras pessoas. Por isso, acredito no desafio de comunicar com uma linguagem simples tudo o que é produzido na academia.
- Um alimento alternativo e muito interessante são os cogumelos comestíveis, que além de nutritivos (ricos em proteínas, minerais, aminoácidos e vitaminas) possuem propriedades medicinais, razão pela qual são consumidos diariamente em muitos países. (pag 1)
- o presente artigo apresenta informações básicas para a produção de girgolas, para que qualquer pessoa possa realizar este tipo de cultivo e produzir alimentos em áreas urbanas (pag 2)
- O cultivo de cogumelos pode contribuir para a produção de alimentos de alta qualidade nutricional em áreas urbanas, gerando um impacto positivo para a sociedade, principalmente para pessoas vulneráveis a fome ou com poucos recursos econômicos. (pag 6)
edit
Carolina Gutiérrez Cortés
ColaboradoraAcredito no desafio de comunicar com uma linguagem simples tudo o que é produzido na academia.
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Sou microbióloga e trabalho com a geração de novas alternativas para o processamento saudável de alimentos mediante o uso de aditivos naturais. Espero poder compartilhar este conhecimento e aproveitar as experiências de outras pessoas. Por isso, acredito no desafio de comunicar com uma linguagem simples tudo o que é produzido na academia.
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